|
|
Indiaanse Kip In Chutneysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
25 gr. boter of margarine * 1 eetl. kerriepoeder * 1 middelgrote ui * 350 gr. kipfilet * 1/2 dl. witte wijn * 1 dl. chutney naar keuze * 1 eetl. geraspte kokos (bij voorkeur vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter in een ronde magnetronschaal van tenminste 1,5 ltr. (onafgedekt) in 1 min. op 100% laten smelten. De kerriepoeder erdoor roeren. De ui pellen en fijnsnipperen, bij de kerrie doen en (onafgedekt) 3-4 min. op 100% fruiten. De kipfilet in dunne repen snijden en met de witte wijn en de chutney door de gefruite ui roeren. De schaal (afgedekt) 5-7 min. op 70% verwarmen. Het vocht evt. binden met met wat water losgeroerde maizena. Enkele min. laten nagaren en vlak voor het opdienen de geraspte kokos erover strooien.
|
|
|